Иван-чай

Иван-чай.
Иван-чай, о котором многие из нас позабыли, в настоящее время набирает обороты популярности, что говорит о возвращении старых добрых традиций, жизненного уклада и отношения к матушке природе, здорового отношения к земле и человеку.

Чайная церемония еще с древней Руси предполагает большую компанию. И это, наверно, самое главное в русских традициях чаепития.

И, конечно, корни, истоки всего — это наши травы. Трава Иван-чай или кипрей, как его еще называют являлся и начинает является, по сути основным напитком русского человека.

Об этом чае упоминается в исторических хрониках Руси. В старину пили совсем другие чаи до появления в обычного чая, это были настои и вытяжки из Иван-чая, сборы трав, настои и вытяжки корней различных лекарственных трав, в каждом доме знали о том, что травы помогают жить в здоровом теле.

В России, как и в других странах Европы, был в большом почете русский чай или иван-чай, сырьем для которого служили листья кипрея. Такой чай поставляли к императорскому столу и широко экспортировали за границу. Еще этот чай называют «копорский чай» в честь деревни Копорье, что под Санкт-Петербургом, которую во времена войны, по особому заданию Гитлера, пытались уничтожить фашистские войска, так как немцы понимали и знали о свойствах иван-чая пробуждать и укреплять Русский дух.

Кипрей еще называют «пуховиком», в деревнях набивают его пухом матрасы и подушки. Еще его называют "цыганским мылом", сырой лист очень хорошо отмывает грязь с тела и кожный жир, лист богат щелком.

Ферментированный Иван-чай.
Способов ферментации очень много, о каждом способе нужно писать отдельно, но факт того, что ферментированный чай гораздо полезней и вкуснее, остается фактом и даже с доказательством различных ученых работающих в этой области. Но а степень полезности и букет вкуса, зависит от выбранного способа приготовления, от выбранного места сбора, и даже от эмоций, слов и намерений с которыми готовится чай.

Ферментация - биохимическая переработка сырья под воздействием ферментов, содержащихся в нем самом (Ф. чайного листа, листьев табака), а также вызываемая микроорганизмами. B широком смысле слова все пром. производства на основе микроорганизмов являются Ф., так как они используют их ферментативную активность (сбраживание растительных и молочных продуктов, сбраживание углеводов с целью получения спиртов, органических растворителей, органических кислот и многие др.).«Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.

Только после такого процесса, с соблюдением всех правил, начиная от заготовки до конечного результата, можно получить здоровый, вкусный и полезный продукт. Просто высушенный зеленый лист дает только своеобразный вкус, полезных свойств в нем очень мало.
Доброго здравия!

БАНЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

Баня это не просто место куда человек приходит помыться или чего еще хуже идет туда с алкоголем  и т.д.

Баня - это храм, это то место, где человек получает необходимую энергию, для поддержания в здоровом состоянии души и тела. 

Но для того чтобы это было так, необходимо соблюдать некоторые правила:

В баню пошел, возьми с собой друга.

Или жену, мужа, или подругу, или друзей, или подруг)))) 

То есть одному в бане быть не желательно, самому себя парить, как минимум неудобно, и скучно.

 

Подготовка пространства.

В бане обязательно должно быть чисто, перед началом процедур. Желательно окурить помещение полынью, можжевельником, душицей, зверобоем. Можно почистить пространство огнем, восковой свечой, пройти по всем уголочкам с чистыми помыслами, светлыми намерениями. 

По возможности постелить простынку на полок, мешки с сеном, хвойный лапник, ароматные травы (с которыми нужно быть внимательным, так как многие травыаллергенны).

Парная готова для процедуры.

Температурный режим.

Температура в парной должна быть благоприятна 60 - 80 градусов и влажность около 60 градусов. 

Веники.

Веники можно использовать любые, по веникам отдельная тема, так как каждый веник оказывает влияние на организм по своему. По-этому к выбору веников тоже нужно относиться внимательно. Как правило обычно используют березу и дуб. 

Веники подготавливают заранее,  один из способов, залить веники холодной за 12 часов до начала процесса. Другой способ, экстренный, поддаем воду на каменку держим веник над паром, это очень быстрый способ размочить листочки, но веточки останутся сухими, жесткими и ломкими. Готовим 4 веника, два из них будут находиться в емкости с холодной водой, которые мы используем для накрывания головы, а двумя вениками парим, они находятся в емкости с теплой водой.

Благовония.

В бане можно пользоваться различными маслами, к выбору которых тоже нужно быть очень внимательным, масла так же влияют на организм каждого человека по разному. 

Добавляем масло в ковш с водой и разбрызгиваем на стены, стены в бане нагреты и этого нагрева достаточно для испарения воды с раствором масла. Когда масло добавляют в воду и льют на каменку, масло сгорает, и эффекта положительного нет.

Сам процесс парения проходит в 3 - 5 этапов, в все зависит от настроения и состояния человека.

 При соблюдении всех правил посещения бани,  весь процесс превращается в исцеляющий, очистительный, выравнивающий, успокаивающий, нежный, обладающий любовью.

Главное в бане расслабиться, отключиться от системы, обратиться к себе почувствовать себя дитём, за которым ухаживают, которого любят, не за что то, а просто любят.  Многие болезни возможно исцелить в бане. Ходите регулярно в баню 2 раза в неделю.

Будьте здоровы!